Bolezni avtističnega spektra (ASD) so razvojne motnje, ki prizadenejo otroke, saj motijo ​​njihovo sposobnost komuniciranja in socialne interakcije. Da bi zmanjšali otrokove simptome avtizma, starši pogosto poskušajo alternativno zdravljenje, kot so specializirane diete. V zadnjem času se je povečala priljubljenost prehrane brez glutena / brez kazeina. Nekateri starši poročajo o izboljšavah simptomov avtizma s tem prehranskim režimom.

Malo raziskav je bilo opravljenih na področju brezglutenske / kazeinske prehrane za avtizem. Posledično se veliko staršev sprašuje, ali ta prehrana dejansko spreminja simptome otrok z avtizmom. Nekateri prav tako verjamejo, da otroci z avtizmom omejujejo lastni vnos, ker raje rahlo hrano kot bel kruh. Postavlja se torej vprašanje »Piščanec ali jajce«. Ali gluten povzroča avtizem ali je bolj verjetno, da avtizem omejuje otrokovo uživanje hrane?

Kaj je brezglutenska / kazeinska dieta za avtizem?

Prehrana brez glutena / brez kazeina je znana tudi pod imenom GFCF prehrana. To je ena izmed alternativnih zdravil za otroke z avtizmom. Ko sledimo strogi eliminacijski hrani, se vsa živila, ki vsebujejo gluten (najdemo jih v pšenici, ječmenu in rži) in kazein (najdemo v mleku in mlečnih izdelkih), odstranijo iz otrokovega dnevnega vnosa hrane.

Nekateri starši otrok z avtizmom verjamejo, da so njihovi otroci alergični ali občutljivi na sestavine teh živil. Nekateri iščejo test alergije za potrditev. Toda tudi, ko ni potrjene alergije, se mnogi starši avtističnih otrok še vedno odločijo za prehrano z GFCF. Med koristmi, ki jih poročajo, so spremembe v govoru in vedenju.

Nadaljevano

Kako deluje glutenska / kazeinska dieta za avtizem?

Prednost brezglutenske prehrane ali prehrane brez kazeina temelji na teoriji, da imajo otroci z avtizmom alergijo ali visoko občutljivost na živila, ki vsebujejo gluten ali kazein. Otroci z avtizmom v skladu s teorijo različno obdelujejo peptide in beljakovine v živilih, ki vsebujejo gluten in kazein. Hipotetično lahko ta razlika v obdelavi poslabša avtistične simptome. Nekateri menijo, da možgani obravnavajo te beljakovine kot lažne kemikalije, podobne opiatom. Rekel je, da odziv na te kemikalije vodi otroka k temu, da deluje na določen način. Namen uporabe prehrane je zmanjšanje simptomov in izboljšanje socialnega in kognitivnega vedenja in govora.

Razlogi za prehrano brez glutena ali kazeina lahko temeljijo na znanstveni zaslugi. Raziskovalci so odkrili nenormalne ravni peptidov v telesnih tekočinah nekaterih ljudi, ki imajo simptome avtizma. Kljub temu medicinska raziskava ne podpira učinkovitosti bruto investicij v hrano za avtizem; v resnici je pregled nedavnih in preteklih študij pokazal, da ni dovolj znanstvenih dokazov, da bi lahko ugotovili, ali je ta prehrana lahko koristna ali ne.

Žal je izločanje vseh virov glutena in kazeina tako težko, da se lahko izkaže, da je izvajanje randomiziranih kliničnih preskušanj pri otrocih zelo težko.

Nadaljevano

Katera živila vsebujejo gluten?

Gluten je mešanica različnih beljakovin, ki jih najdemo v semenih več zrn, kot so ječmen, rž in pšenica. Veliko število živil vsebuje gluten. Gluten zagotavlja strukturo ali vezavo na pečene izdelke. Čeprav se je težko izogniti glutenu, veliko trgovin, zlasti trgovin z naravno hrano, prikazujejo živila v območju brez glutena v trgovini. Kljub temu je pomembno, da preberete nalepke o prehrani, da vidite, ali obstajajo dodatki, ki vsebujejo gluten.

Ko je nekdo na dieti brez glutena, je večina kruha in žitnih izdelkov prepovedana. Zato je pomembno zagotoviti, da otrok (ali druga oseba) prejme dovolj vlaknin, vitaminov in mineralov. Dodatek lahko pomaga nadomestiti pomanjkanje teh hranil, če se izločijo živila, ki vsebujejo gluten.

Katera živila vsebujejo kazein?

Kazein je beljakovina v mlečnih izdelkih in drugih živilih, ki vsebujejo mleko ali laktozo. Tudi živila, ki razglašajo, da ne vsebujejo mleka ali vsebujejo laktozo, vsebujejo kazein. Ker številni sojini izdelki in imitacije mlečnih izdelkov vsebujejo tudi kazein, je pomembno, da pozorno preberete oznake, če sledite strogi prehrani brez kazeina.

Ker GFCF prehrana za avtizem omejuje mlečne izdelke, se morate prepričati, da ima otroška prehrana druge dobre vire kalcija in vitamina D. Oba sta potrebna za močne kosti in zobe. Pogovorite se z zdravnikom vašega otroka o obogatenih živilih in / ali dopolnitvah, da se izognete prehranskim pomanjkljivostim.

Nadaljevano

Ali obstajajo nasveti za prehranjevanje doma ali za prehrano brez prehrane brez glutena / kazeina?

Obstaja veliko število spletnih trgovcev na drobno, ki se specializirajo za prehrambene izdelke za ljudi, ki sledijo prehrani GFCF. Nekateri starši izdelujejo GFCF hrano v velikih količinah in zamrznejo porcije za kasnejši obrok.

Preden se odločite za prehrano, se posvetujte z zdravnikom vašega otroka. Licencirani dietetik vas lahko pouči o prehrani in pomaga pri prilagajanju prehrane otrokovim zdravstvenim potrebam in okusnim željam.

Poleg tega, preden začnete otroka z avtizmom na dieti brez glutena / kazeina, pazite na skrite vire glutena. Gluten lahko najdete v ocvrti hrani, ki se popraši v moki in celo v kozmetiki. Cela živila, kot so sadje, zelenjava in oreški, so lahko varna. Vendar se izogibajte uporabi zapakiranih mešanic, ker lahko obstajajo sledi živil, ki vsebujejo gluten, ki niso navedeni na etiketi hranilne vrednosti.

Nekatere restavracije so zdaj uvrščene med GFCF prijazne. Če ste zaskrbljeni, prosite vodjo ali strežnika, da vam pokaže seznam sestavin, ki se uporabljajo v ustanovi, da se prepričate, da so jedi brez glutena in kazeina. Vegetarijanske / veganske restavracije so navajene, da služijo ljudem v posebnih dietah in so bolj pripravljene pripraviti jedi, ki so v skladu z omejitvami stroge prehrane.

Naslednja v Autism Diet & Lifestyle

Ali dieta pomaga pri avtizmu?