Kerri-Ann Jennings, MS, RD

Ko se izboljšate - ali se okrevate - zaradi motnje prehranjevanja, lahko imate veliko vprašanj o hrani. Strokovnjaki za motnje v prehranjevanju Natalie Guarnaschelli, registrirana dietetikka pri zdravljenju motnje motnje hranjenja v New Yorku, in Justine Roth, registrirana dietetikka na Državnem psihiatričnem inštitutu v New Yorku, delita svoje nasvete.

Koliko je preveč hrane za jesti?

Guarnaschelli: To je eno od prvih vprašanj, ki jih ljudje z motnjo v prehranjevanju sprašujejo, a sprva, koliko jedo ni toliko zaskrbljujoče, kot se začne jemati uravnotežene obroke ves dan.

Roth: Na splošno si prizadevajte, da bi jedli uravnotežene obroke in prigrizke, ki vas zadovoljijo. Znaki, da bi morda jedli "preveč", so, če začnete počutiti izven kontrole, medtem ko jeste ali kot se prehranjujete, da bi objemali čustva.

Kaj moram jesti za obrok?

Roth: Hočete ravnotežje med različnimi skupinami hrane - beljakovinami, škrobom, zelenjavo in maščobami, kot tudi vitamini in minerali, kot je kalcij. Prav tako morate vedno poskušati vključiti živila, ki jih uživate v obrokih. Uravnotežen obrok lahko izgleda kot kos pečenega piščanca, sladkega krompirja in špinačo.

Guarnaschelli: Pomiri se s svojo ploščo. Pomislite na znak miru na vaši krožnici in ga razdelite na tretjine: tretjina mora imeti beljakovine, eno tretjino škroba, eno tretjino sadja ali zelenjave in nekaj maščobe. Maščoba dodaja okus živilom in vam pomaga zadovoljiti se. Primer je ovsena kaša, narejena z mlekom in sadjem, v njej pa se mešajo nekateri orehi in jajce. Dobite beljakovine in maščobe iz jajc, oreščkov in mleka, ovsena kaša pa je škrob. Če niste navajeni jesti pravega obroka, se to morda zdi veliko hrane, toda to vaše telo potrebuje. To je obrok.

Koliko kalorij na dan je dovolj?

Guarnaschelli: Na to je težko odgovoriti, ker govorjenje o kalorijah ni koristno. Samo hrani motnjo prehranjevanja. Mnogo prenajedalcev misli, da bi morali biti na dieti. Toda z dieto običajno pride kalorij štetje. Tega ne želite storiti. Pomembno je, da pripravite obroke in prigrizke, da dobite nekaj beljakovin in vlaknin ter zdravih maščob.

Roth: Potrebujete dovolj kalorij, da se boste počutili polni, ne prikrajšani. Najprej pogledam, kaj nekdo poje in nato pripravim načrt obrokov, ki temelji na podobni količini kalorij. Lahko je kakšnih 2000 kalorij, vendar se o tem odloči z vašim dietetikom. Profesionalni dietetik lahko pregleda smernice in priporoči načrt obroka, ne da bi se osredotočili na štetje kalorij.

Nadaljevano

Naj sledim načrtu obroka?

Roth: Ne verjamem v določen načrt obroka, vendar uporabljam ideje za obroke, ko svetujem ljudem, ki jedo. S svojim dietetikom delajte s tremi do petimi uravnoteženimi zajtrki, kosili, večerjami in prigrizki. To vam bo pomagalo pri boljši izbiri ob obrokih. Na primer, vedeli boste, kaj morate dodati svojemu pecivu ali jajcem, da boste na koncu dobili uravnotežen obrok. Potreben je čas, da se vaš um nauči, kako jesti zdravo. Pomagati je mogoče z idealnimi obroki.

Guarnaschelli: Načrt obroka vam daje nekaj strukture okoli prehranjevanja. To lahko pomaga zmanjšati nekaj strahu okoli hrane. Tudi če vaš načrt obrokov sedi in imate tri uravnotežene obroke in tri prigrizke, je to v redu, ker je strukturirano. Pomaga hrani, da postane samo del vašega življenja, ne pa vozniški del. Jejte hrano, ki vam je všeč, in živite med obroki in prigrizki.

Ali so živila prepovedana?

Roth: Ne, je kratek odgovor. Ampak včasih je dobra ideja, da obdržite sprožilno hrano iz hiše. Uživajte, ko je manj verjetno, da boste pretiravali, na primer s prijateljem ali družinskim članom. Seznam prepovedanih živil sploh ni koristen.

Guarnaschelli: Pomembno je, da dovolite vsa živila. Če si nikoli ne dovoli določene hrane, jo boš želela več. To lahko privede do popivanja. Ne želite, da je hrana pod nadzorom. Ko začnete izterjati, se lahko počutite bolj opolnomočeni in samozavestni, tako da ohranjate popivanje hrane iz vidnega polja. Toda vedite, da je to vaša izbira in da je pomembno vedeti, da jih lahko imate v zmernih količinah.

Kako se spopasti s lakoto?

Guarnaschelli: Sledite načrtu obroka in jedite dovolj ob vsakem obroku. To vam bo pomagalo odpraviti lakoto. Normalno je, da se počutite lačni in morda se boste celo počutili prestrašene ali zaskrbljene. V redu je. Zapišite, kaj jeste in kako se počutite. To vam lahko pomaga ugotoviti, ali jeste, ko je vaše telo resnično lačno ali ko ste čustveni. Vaš dietetik vam lahko pomaga, če dovolj jeste. Obisk terapije vam lahko pomaga tudi pri učenju veščin, ki bodo nadomestile bingeing.

Roth: Ko ste lačni, morate jesti. Poskusite se odločiti, kaj jesti. Izberite nekaj, kar vas bo navdušilo. Če zares želite piškotek, si piškotek. Če vas skrbi, vas morda ne bo napolnilo, potem pa ga boste imeli z jogurtom ali mlekom - in se ne boste počutili krive zaradi tega. Vodite evidenco, kdaj ste lačni ves dan, da preverite, ali je čustvena ali fizična lakota.

Nadaljevano

Kako pogosto moram jesti?

Guarnaschelli: Uživanje zdravega obroka in prigrizkov vsakih 3 do 4 ure je lahko zelo koristno. To poveča sposobnost telesa, da razgradi in uporabi hrano. Pomaga vašemu telesu, da bolje reče, ko je res lačen ali poln. Trije obroki in tri prigrizki so koristen za začetek. Vidim veliko pacientov, ki jedo premalo na začetku dneva, da bi poskusili začeti »prav« ali »dobro«. Ampak pomembno je jesti dovolj. Če se prehranite s premalo hrane, se boste lahko počutili lačne in boste zaradi tega bolj verjetno kasneje popili.

Roth: Morali bi vesoljske obroke, ki niso več kot 3-4 ure narazen. Spodbujam tri velike obroke in nekaj prigrizkov. Ne šest malih obrokov. S tem se boste počutili krive, ko boste imeli običajen obrok v normalnem okolju.