Dennis Thompson

HealthDay Reporter

PONEDELJEK, 22. oktober 2018 (HealthDay News) - Plačilo dodatnih stroškov za to drago ekološko pridelano sadje in zelenjavo se lahko izplača: nove raziskave kažejo, da bi jih lahko pojedli, če bi se izognili diagnozi raka.

Ljudje, ki so uživali večino ekoloških živil, so imeli za 25 odstotkov manjše tveganje za raka v primerjavi s tistimi, ki so jedli najmanj, je ugotovila študija.

Natančneje, uživanje bolj ekološko pridelanih živil je bilo povezano s 34-odstotnim zmanjšanjem tveganja za rak dojke v postmenopavzi, 76-odstotno zmanjšanje tveganja za vse limfome in 86-odstotno zmanjšanje tveganja za ne-Hodgkinov limfom, je povedala vodja raziskave Julia Baudry. Je znanstvenica pri Centru za raziskave, epidemiologijo in statistiko na Sorbonni Paris Cite.

"Če bodo naše ugotovitve potrjene, lahko poraba ekološke hrane prispeva k preprečevanju raka," je dejal Baudry, čeprav študija ni dokazala, da bi neposredno povzročila, da bi tveganje raka padlo.

In ljudje ne bi smeli prenehati jesti sadja in zelenjave, če si ne morejo privoščiti dražjih, ekološko pridelanih možnosti.

Znano je, da polnjenje vaše prehrane s sadjem in zelenjavo zmanjša tveganje za kronične bolezni in rak, ne glede na to, ali so ekološke, so povedali Baudry in drugi strokovnjaki.

Mark Guinter, podoktorski sodelavec American Cancer Society, je dejal: "Še pomembneje kot karkoli je, da poskrbite, da boste zaužili sadje in zelenjavo, se izognili rdečemu in predelanemu mesu ter jedli cela zrna. več populacij. "

Guinter je dodal, da "če bi ljudje želeli spremeniti prehrano ali kupovati živila, ki pomagajo preprečevati tveganje za nastanek raka, bi to zagotovo pomenila možnosti, ki jih je treba sprejeti, namesto da bi kupovali ekološko."

Za to študijo so Baudry in njeni sodelavci analizirali podatke skoraj 69.000 ljudi, ki so sodelovali v študiji o povezavi med prehrano in zdravjem.

Udeleženci so vse izpolnili vprašalnike o porabi ekoloških proizvodov. Sem spadajo sadje in zelenjava, mlečni izdelki, meso in ribe, jajca, kruh in druga živila.

Izpolnili so tudi letne vprašalnike o stanju njihovega zdravja, vključno s primeri raka, in jih v povprečju spremljali 4,5 leta.

Nadaljevano

Raziskovalci so ugotovili povezavo med uživanjem ekoloških živil in manjšim tveganjem za nastanek raka, tudi po upoštevanju drugih dejavnikov tveganja za raka.

"Razmislili smo o različnih dejavnikih, ki bi lahko bili vpleteni v ta odnos," je dejal Baudry, "kot so sociodemografski, socialno-ekonomski in življenjski dejavniki, kot tudi družinska zgodovina raka, ali bolj zdrava prehrana v smislu hranilnih snovi in ​​porabe hrane. ti dejavniki niso bistveno spremenili ugotovitev. "

Ekološka živila se gojijo brez pesticidov, gnojil in drugih kemikalij. Študije so pokazale, da imajo ljudje, ki jedo ekološko hrano, nižje ravni ostankov pesticidov v urinu, je opozorila.

"Izpostavljenost pesticidom je bila povezana z večjim tveganjem za nastanek raka", je dejal Baudry.

Še posebej, je dejal Guinter, ta študija podpira rezultate britanske študije, ki je odkrila tudi povezavo med porabo organske hrane in manjšim tveganjem za ne-Hodgkinov limfom.

"Kadarkoli vidiš rezultat, ki se podvaja tako, se mu zdi malo bolj verjeten. Za njim je dobra biološka verodostojnost," je pojasnil Guinter.

Po besedah ​​dr. Franka Huja, predsednika za prehrano pri Harvardu T.H. Študije za javno zdravje v Chanu so pokazale, da lahko pesticidi povečajo poškodbe DNK, kar lahko poveča tveganje za nastanek raka. Kemikalije lahko motijo ​​endokrini sistem.

Vendar pa sta Guinter in Hu dejala, da še ni dovolj človeških dokazov, na katerih bi lahko temeljili kakršna koli nova prehranska priporočila.

Ljudje naj bi jedli pravilno in vzdrževali zdravo težo s prehrano in telesno vadbo, da bi preprečili raka, je dejal Hu. Pomagalo vam bo tudi zmanjšanje alkohola.

"V bistvu lahko povečana poraba sadja in zelenjave, tako konvencionalnih kot ekoloških, izboljša splošno kakovost prehrane in zmanjša tveganje za kronične bolezni, vključno z rakom," je dejal Hu, višji avtor uredniške publikacije, ki spremlja novo študijo.

Poročilo je bilo objavljeno na spletu 22. oktobra JAMA Interna medicina.