Vodnik po korakih za izdelavo in shranjevanje hrane za vašega otroka.

Gina Shaw

Ko začnete hraniti svojega otroka trdno hrano, je čas, da razmislite, kakšno hrano ga boste hranili. Obstaja veliko zdravih možnosti, vključno z organsko otroško hrano. Vendar pa je domača otroška hrana priljubljena možnost za starše, ki želijo natančno vedeti, kaj se dogaja v otrokovih ustih - in to je lažje, kot si mislite.

Domača otroška hrana: Prednosti izdelave samega sebe

Starši, ki imajo raje domačo hrano za dojenčke, imajo veliko razlogov za svojo izbiro.

• Točno vedo, kaj hranijo svojega otroka.
• To je bolj ekonomično kot nakup predpakiranih živil (čeprav nekateri starši menijo, da to ni vedno tako).
• Lahko se odločijo za svoje sadje, zelenjavo in drugo hrano za pireje, namesto da se zanašajo na okuse, ki jih izberejo proizvajalci. V oddelku otroške hrane v supermarketu ne boste našli melone ali avokada.
• Otroka uporablja za uživanje iste hrane kot ostali družinski člani - samo v obliki pireja.

Myra Bartalos, mati 20-mesečne hčerke v Brooklynu v New Yorku, je ugotovila, da je bila izdelava lastne otroške hrane enostavna in se je obrnila na skrb za prehrano svoje hčere.

»Kar je za mene zapečatilo, je bilo ugotoviti, da je hrana, ki jo prežemamo, kuhana na izredno visokih temperaturah, da se ubijejo bakterije za daljše shranjevanje, hkrati pa se jemlje veliko vitaminov, hranil in okusa hrane,« pravi Bartalos. »Med vikendi bi pekla, parovala ali kuhala zelenjavo ali sadje in pire v mini kuhinjskem strojniku. Naenkrat bi naredil tri ali štiri različne vrste sadja in zelenjave, zato sem imel vsak teden hrane vsak teden.

»Ustvarjanje lastne otroške hrane vam pomaga pri razmišljanju o tem, kaj hranite svojemu otroku,« pravi Erika Radtke, mati 4-letnega dečka in novorojene hčerke v Carlsbadu v Kaliforniji. način za pripravo bolj zdravih obrokov, tudi ko starejši.

Otroška hrana: slabosti domačega pristopa

Nekateri starši, ki so poskusili in so opustili domačo hrano za dojenčke, opozarjajo na te slabosti:

• Čas. Potreben je čas, da pripravite in pripravite veliko majhnih obrokov domače otroške hrane. Veliko hitreje poberete predpakirane obroke.
• Udobje. Predpakirana otroška hrana pride v izmerjenih količinah in pripravljena za služenje.
• Shranjevanje. Domača otroška hrana se lahko hitreje pokvari in zahteva hlajenje, ki lahko v vašem hladilniku ali zamrzovalniku zavzame prostor, če pred tem opravite veliko serviranja. Predpakirana otroška hrana ne potrebuje skladiščenja hladilnika, dokler se ne odprejo.

Nadaljevano

Čeprav je Radtke pridelala hrano za otroka svojega sina, priznava: »Bila je bolečina. Včasih sem celo vikend kuhal hrano, jo razdelil v pladnje za ledene kocke, zamrznil in shranil. Čeprav mi je zmanjkalo, nisem imel težav z uporabo Gerberjevega ali Zemeljskega Besta.

Če vas zastrašuje zamisel, da bi lahko izdelali lastno otroško hrano, ne čutite, da zanemarjate svojega otroka. "Živila, namenjena dojenčkom, so tako čista," pravi Jennifer Shu, dr. Med., Pediater v Atlanti in soavtorica Naslov domov z vašim novorojenčkom: od rojstva do resničnosti in Prehrana: zmagovalni izzivi prehranjevanja staršev oboroženi z vpogledom, humorjem in steklenico kečapa.

»Če ste resnično zaskrbljeni glede tega, kaj vaš otrok jede in nima časa, da bi naredili svojo lastno hrano za dojenčke, se osredotočite na to, kar jedo, ko začnejo na mizo,« pravi Shu. "To je zelo kratek čas, ko jedo pireje."

Otroška hrana: kaj potrebujete

Če se odločite za lastno hrano za dojenčke, pravi Shu, to ni tako težko: »Vse, kar potrebujete, je mlinček za hrano in način, kako se lahko pari hrana.« (Če si vzamete čas, da naredite lastno hrano za dojenčke, kuhanje s paro je najboljši način za kuhanje sestavin, ker ohranja največ hranil.)

Na trgu je veliko proizvajalcev otroške hrane, od francoskega izdelka, ki združuje paro, mešanje, segrevanje in odmrzovanje, do preprostih predelovalcev otroške hrane, mlinov in brusilnikov. Vendar vam ni treba kupiti nobenega od teh izdelkov; vaš predelovalec hrane bo deloval prav tako za izdelavo otroške hrane. Če pa ga ne boste imeli, uporabite krompirjev mešalnik ali mešalnik, da se prepričate, da je hrana mehka in ne vsebuje kosov.

Številne priljubljene knjige ponujajo na stotine receptov za pireje za otroško hrano, vključno z Blender otroška hrana, 100 najboljših pirejev za dojenčke, in Petit Appetit Cookbook. Te knjige vam lahko pomagajo pri iskanju novih idej, da poskusite z otrokom in vas opomnijo na pomembna hranila, ki jih morate vključiti, vendar kot pri izdelovalcih otroške hrane, niso pogoj za izdelavo lastne otroške hrane.

Nadaljevano

Zdravo domače: Kako narediti otroško hrano v 6 enostavnih korakih

• Operite in sperite roke in opremo.
• Piling in lupljenje sadja in zelenjave.
• Pečemo, paro, pečemo ali mikrovalovno pečico, dokler se ne zmehča (paro in mikrovalovna pečica ohranita največ hranil).
• Pire v živilski procesor z malo tekočine (voda, materino mleko ali formula), ali drozga, če vaš otrok lahko ročaj več teksture.
• Shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku v nepredušnih posodah. (Pakirano otroško hrano lahko shranite v omari, dokler se ne odprejo, ker so sveža, domača otroška hrana ne more.)
• Ponovno segrejte, ko je čas za jesti in pustite, da se ohladi.

Obstaja več posod za skladiščenje, ki se prodajajo posebej za hlajenje in zamrzovanje majhnih količin otroške hrane; lahko uporabite tudi pladenj za kocke ledu.

Poleg sadja in zelenjave lahko pire tudi jedi, kot so kuhano meso (popolnoma kuhano, brez rožnate barve in odstranjevanje maščob, kože in vezivnega tkiva), fižol in kuhana jajca.

Domače Made Easy: 1-Step otroška hrana

Ko pripravljate nekaj živil, lahko dejansko zmanjšate korake na eno. »Razsekanje zelo zrele hruške, stiskanje banane, stiskanje avokada - to pomeni, da izdelujete lastno otroško hrano,« pove Shu. »Ali pa na primer, ko izdelujete pire krompir za družino, pustite nekaj, kar ne vsebuje polnega mleka. Dodate lahko malo masla ali blage začimbe. Dokler se zdravo prehranjujete, lahko otroku ponudite spremenjeno različico tega, kar jeste. "